V poslednej dobe sa zdá, že všade počujem slovo „zmenšiť“. Od priateľov, ktorí si po rokoch kupujú svoje prvé bijouxové apartmány v zdieľanom a priestrannom prenajatom ubytovaní, generácii mojich rodičov, ktorá predáva prímestské domy s viacerými spálňami a presúva sa do mestských bytových jednotiek, na články o žiť minimálne, vlastníctvo menej je trendy.
Samozrejme, zníženie sa bude pre každého líšiť. Niektorí ľudia považujú úpravy niektorých častí domu za náročnejšie; pre niektorých to môže byť ich skriňa, pre iných ich poličky. Osobne ako vášnivý kuchár považujem kuchynské veci za najťažšie vyraditeľné. V zrelom starobe 31 rokov už mať kuchynský tovar v hodnote malého rodinného domu, a trasiem sa, ako vyzerá moja zbierka, ak nechám v nasledujúcich niekoľkých desaťročiach nezaťažený.
Vlastne viem, ako to bude vyzerať: ak budem mať kuchynské vybavenie v dome, moja matka má reštauráciu. Varenie v dome mojich rodičov je radosť, najmä pre dav, pretože vždy existuje ďalšia misa, ktorú je možné použiť, alebo dať lyžicu, aby ste ju obišli. Avšak s nejasnými plánmi znižovania veľkosti na obzore moja matka v súčasnosti hodí zásuvky plné prebytku riadu a pomôcok. Myslel som, že by som zdieľal časť múdrosti, ktorú som sa naučil pri sledovaní jej cesty.
1. Zbavte sa násobkov, ale udržujte to najlepšie.
Niektoré veci sa sčítajú v priebehu celého života stráveného varením: miešanie misiek, pekáčov, servírovacích tanierov, šalátov. Zamyslite sa nad tým, koľko z nich skutočne potrebujete, a udržujte najlepšiu kvalitu / najužitočnejšie partiu. Darujte alebo hodte tie, ktoré nerobia rez.
2. Zabudnite na „každodenný“ vs. "Dobrý".
Pokiaľ ide o porcelán alebo príbory, viete naozaj Potrebujete dve sady pre 12 osôb? Po trikrát do roka sa vám predstaví váš obľúbený porcelán, pravdepodobne to nestojí za úložný priestor. Jednoduchá biela sada jedál funguje pre každú príležitosť, alebo si jednoducho vyberte zostavu, ktorá sa vám najviac páči, a zbavte sa ostatných.
3. Zvážte svoje gadgety na jedno použitie.
Tam je veľa nenávisti pre kuchynské vybavenie navrhnuté tak, aby urobilo len jednu vec, a určite tí, pytliaci vajec a šupky cesnaku môžu byť hlúpe hlúposti vo svete, v ktorom panva vriacej vody alebo čepeľ noža vykonáva svoju prácu poriadku. Ale vo vašom dome by som neodpisoval každý gadget na jedno použitie. Napríklad moja spomínaná matka má vo svojej kuchyni ako európsky lis na paradajky, tak aj odšťavovač citrusových plodov. Vyzerá to prehnane, ale viete čo? Žena každý rok vyrába viac ako 500 pohárov rôznych konzerv, takže tieto veci pravdepodobne urobia rez. Možno, že túto zmrzlinu použijete každý týždeň v lete, a možno nie, ale tak či tak - skutočne o tom premýšľajte a buďte úprimní o tom, čo potrebujete a čoho sa môžete zbaviť.
4. Pridajte ďalšie viacúčelové.
Zmenšovanie nie je len o zbavení sa vecí; budete musieť investovať do nových kúskov šetriacich priestor, aby ste nahradili tie, ktoré utratíte. Štyri rôzne druhy pohárov na štyri rôzne nápoje, naozaj? Zdá sa, že oh-tak-moderné stonky pohárov na víno fungujú rovnako dobre na vodu a džús. To isté platí pre misky na cestoviny, misky na polievky a misky s ramenami: stačí si vybrať jednu veľkosť medzi nimi a urobiť s ňou.
5. Znížte spotrebiče.
Ak v kuchyni presúvate alebo robíte štrukturálne zmeny, možno budete chcieť starostlivo zvážiť, ktoré veľké spotrebiče si vyberiete. V mnohých severoamerických domácnostiach je štandardnou chladničkou / mrazničkou s plnou výškou (a niekedy aj dvojnásobnou šírkou), ale vo veľkých mestách a inde na celom svete sú ľudia v pohode s pultom verzia. Umývačky riadu sú tiež ďalším luxusom, ktorý sa dá pravdepodobne minúť. Nemusí to byť pre každého, ale v závislosti od vašich priorít a životného štýlu (viac priestoru výmenou za trochu viac času), stojí za to premýšľať.
6. To isté platí pre malé spotrebiče.
Potrebujete kávovar? mixér a ponorný mixér? Stojanový mixér a ručné elektrické metly? Toast sa dá ľahko pripraviť pod grilom! Premýšľajte o všetkých týchto veciach a najlepšie udržujte kúsky, ktoré fungujú pre váš štýl varenia. Ak ste ho nepoužívali mesiace, je pravdepodobné, že sa bez neho dokážete vždy.
7. Použite inteligentné úložisko.
V menšom priestore musíte byť úmyselní, kde si veci necháte. Pomyslite na stenu z pegboardu, skladací schodík, ktorý umožňuje ukladanie vecí na horných skrinkách, prípadne otvorené police alebo závesné koľajnice pre predmety, ktoré často používate. Či už pridáva tieto možnosti do svojho súčasného domu alebo ich stavia do nového, premýšľajte o spôsobe vy varte a používajte priestor a nechajte svoju kuchyňu správať sa zodpovedajúcim spôsobom.
8. Nezabudnite na špajzu.
Tieto veľké komory a hlboké zásuvky môžu ľahko viesť k určitému druhu „jedného dňa by som to však mohol potrebovať na receptúru“. Päť rôznych druhov múky? Štyri druhy remeselných chili vločiek? Možno všetky tieto veci pravidelne využívate, v takom prípade pokračujte! Ak však tieto korenie alebo orechy alebo čokoľvek v tej zásuvke sedí už tri roky, pravdepodobne ich aj tak zatuchnú, tak ich vyčistite a urobte cestu pre viac toho, čo vy vôľa použiť. (Zvážte darovanie toho, čo je neotvorené a stále aktuálne, miestnemu útulku.)
Zmenšili ste svoju kuchyňu alebo je to na obzore? Aké sú vaše najlepšie tipy na život s minimálnym životom v tejto oblasti domu?