Odhaduje sa, že Američania vyhadzujú o 25 percent viac odpadu – to je asi 25 miliónov ton odpadu – medzi Dňom vďakyvzdania a Novým rokom ako v ktoromkoľvek inom ročnom období. Samozrejme, darčekové škatuľky, baliaci papier a mašle tvoria veľkú časť tohto odpadu – ale podľa odborníka bez plastov Marissa Jablonski, výkonný riaditeľ na Freshwater Collaborative of WisconsinVšetky tieto veselé stretnutia môžu mať negatívny vplyv aj na životné prostredie.
Ak chcete znížiť svoj vplyv na životné prostredie, začnite pred dovolenkovými večierkami a plánmi diskutovať o bezodpadových produktoch a aktivitách. Môžete prispieť k ochrane životného prostredia niekoľkými zámernými výmenami a vy a vaši hostia si pravdepodobne ani nevšimnete rozdiel. Bez ohľadu na to, aké kroky podniknete, urobte všetko pre to, aby ste znížili množstvo odpadu a zároveň si užili seba a svojich blízkych.
„Zaslúžite si zhromaždiť sa bez stresu,“ hovorí Jablonski. "Namiesto toho, aby ste sa zamerali na odstraňovanie všetkého zlého, premýšľajte o tom, ako môžete vytvoriť dobro, nech už to pre vás a toto stretnutie znamená čokoľvek."
Či už prinášate jedlo na večierok niekoho iného, alebo máte to šťastie, že máte zvyšky z vlastného, Jablonski navrhuje používanie sklenených nádob namiesto jednorazových nádob, ako je papier alebo polystyrén, ktoré nie sú recyklovateľné, keď sú potraviny uskladnené. ich. Vyhnite sa aj hliníkovým podnosom na jedlo; Jablonski hovorí, že vŕtanie do kovu je energeticky náročné (ale nie také zlé ako plast).
"Ľudia majú tendenciu vyhýbať sa sklu, pretože je ťažké a rozbitné, ale je to najudržateľnejšia možnosť skladovania potravín," hovorí. "Je to investícia, ale môžete ju používať rok čo rok." Ak hostíte, kúpte si niekoľko sklenených nádob, ktoré môžete darovať, a povedzte svojim hosťom, že si ich môžu ponechať ešte dlho potom, čo ich zvyšky zmiznú.
Sviatky sú skvelým časom na prijatie miestnych potravín z niekoľkých dôvodov: Je to príležitosť investovať do svojej komunity a podporiť miestnych farmárov; a nákup miestnych potravín zahŕňa oveľa menší dodávateľský reťazec a energetické zdroje, takže je šetrnejší k životnému prostrediu.
Ak je to možné, získavajte ingrediencie z miestneho farmárskeho trhu alebo hľadajte jedlá, ktoré sú špecifické pre váš región a sezónu, a povzbudzujte hostí, aby priniesli aj miestne jedlá. „Najlepšie na tom je, že mnohé sviatočné jedlá, ako sú sladké zemiaky, tekvica a tekvica, sú tiež sezónne, takže bude jednoduchšie nájsť miestne možnosti,“ hovorí Jablonski.
Ak chcete urobiť niečo navyše, môžete tiež povzbudiť hostí, ktorí žijú v tej istej oblasti, aby sa zviezli k vám domov, ak organizujete stretnutie. „Skúste to podnietiť ponúknutím ceny ľuďom, ktorí prídu s najväčším počtom ľudí vo svojom vozidle,“ hovorí Jablonski. Ako bonus bude parkovanie oveľa jednoduchšie s menším počtom áut.
Jednoduchý, ale účinný spôsob, ako zabrániť plytvaniu na vašej párty: Namiesto papierových utierok používajte látkové obrúsky a uteráky. Ak zvyčajne držíte papierové utierky, Jablonski navrhuje, aby ste ich odložili a zabezpečili ľahký prístup k látkovým utierkam. „Ľudia budú tíhnúť k papierovým utierkam, pretože sú pohodlnejšie, takže urobte všetko pre to, aby ste ľuďom uľahčili používanie skutočných utierok,“ hovorí.
Možno si myslíte, že papierové taniere nie sú až taký veľký problém, pretože na umývanie riadu nemusíte používať vodu. Jablonski však hovorí, že pri výrobe papierových tanierov sa spotrebuje veľa vody a taniere sú zvyčajne pokryté podšívkou, ktorá ich robí nerecyklovateľnými (navyše sú pokryté potravinami a môže kontaminovať iné recyklovateľné materiály, ak sa ich pokúsite vyhodiť do označenej nádoby). Naplánujte si použitie bežného riadu pri hosťovaní namiesto možností jednorazového použitia.
Aby ste sa uistili, že sklenené fľaše a plechovky skončia pri recyklácii, jasne označte svoj recyklačný kôš tým, čo doň môže ísť. "Nie každý vie, čo je recyklovateľné, a líši sa to podľa oblasti, takže jasnosť je kľúčová," hovorí Jablonski. Počas zberu sledujte aj recyklačný kôš a podľa potreby ho vyprázdnite. Ak sa príliš zaplní, ľudia môžu namiesto toho vyhodiť recyklovateľný materiál do koša.
Ak používate poháre a riad, budete ich musieť po párty umyť – preto je dôležité dbať na spotrebu vody. Najekologickejší spôsob umývania riadu, hovorí Jablonski, je v umývačke riadu (najmä ak má vaša umývačka riadu certifikáciu Energy Star). Ak nemáte umývačku riadu, venujte pozornosť tomu, koľko vody používate. Jablonski zvyčajne naplní hrniec horúcou vodou na umývanie riadu namiesto toho, aby naplnil celý drez, ktorý spotrebuje viac vody. „Navyše, ak ste varili v tom hrnci, budete ho musieť aj tak namočiť a umyť,“ hovorí.
Ashley Abramson
Prispievateľ
Ashley Abramson je hybrid medzi spisovateľkou a matkou v Minneapolise, MN. Jej práca, väčšinou zameraná na zdravie, psychológiu a rodičovstvo, bola prezentovaná vo Washington Post, New York Times, Allure a ďalších. Žije na predmestí Minneapolis so svojím manželom a dvoma malými synmi.
