Oválny cocotte – obzvlášť taký priestranný ako Staubov 8,5-qt. model — je veľmi užitočný pre domácich kuchárov. Je nevyhnutný pre techniky pomalého varenia, ako je dusenie, a má správny tvar pre celé kurčatá a väčšie kusy mäsa. Zákaznícke recenzie chvália tento kúsok za jeho užitočnosť a opakujú výhodu nákupu nedokonalých kúskov. „Keď budú v predaji, vezmite si ich. Väčšina mojich kúskov bola vymazaná a nedokonalosti sú také malé, že nikdy neviete, prečo boli považované za nedokonalé,“ vysvetlil jeden komentátor, ktorý zhromaždil viac ako 30 Staubových predmetov.
Či už používate túto robustnú panvicu na vonkajšom grile alebo ju rozpálite na varnej doske, je ideálna na letné jedlá. Smaltovaný povrch znamená, že sa už nelepí, a čo je ešte lepšie, uľahčuje čistenie. A tie hlboké drážky? Stavíme sa, že ste nikdy nevideli dokonalé značky grilu, ako sú tieto. „Funguje rovnako dobre na grilovanie mäsa a hydiny, ako aj zeleniny. Mäsité ryby, ako je losos a mečúň, sú na tejto grilovacej panvici úžasné,“ chválila jedna päťhviezdičková recenzia.
Zatiaľ čo 4-qt. cocotte nie je dosť veľká na to, aby zvládla chilli večer pre celú vašu širšiu rodinu, povedzme si úprimne: Ako často ste v že situácia? Milujeme tento malý viacúčelový hrniec pre jeho priestorovo úspornú účinnosť a vynikajúce udržiavanie tepla. Momentálne je v predaji so zľavou 44 percent a rýchlo sa vypredáva – v čase tlače zostali len dve farebné verzie!
Skúsení domáci kuchári vedia, že je dôležité „neprepĺňať panvicu“. Dostatok priestoru na prúdenie vzduchu pri opekaní, dusení a opekaní zaisťuje nádherne zlatohnedú zeleninu a mäso. Tento extra veľký, pekný kúsok je vďaka svojej vysokokvalitnej liatinovej konštrukcii ideálny na veľkoformátové varenie – najmä opekanie. Je to skutočný pracant, ktorý zvládne teploty až 900 stupňov Fahrenheita (!!) a funguje na všetky varné plochy vrátane indukcie.
Upozornenie: Tento obľúbený kus riadu fanúšikmi je momentálne v predaji so zľavou viac ako 50 percent! Odolná liatina z neho samozrejme robí dobrú kúpu, ale to, čo ho skutočne odlišuje od ostatných holandských pecí, je inovatívny dizajn veka. Vďaka tejto kreatívnej a jedinečnej konštrukcii zostáva jedlo nádherne vlhké a neodolateľne voňavé. Stále je k dispozícii hŕstka vyhľadávaných colorways, no zrejme nie na dlho.
Skutočnosť, že táto panvica je stále dostupná v jednej z najobľúbenejších farieb Staub – vo snovej Grenadine – je obrovský skóre. Rovnako ako všetky príslušenstvo Staub vhodné na grilovanie, aj toto je vyrobené tak, aby bolo odolné, s matným smaltovaným povrchom na varenie, ktorý je kompatibilný so všetkými varnými doskami. „Staub je splnený sen, ak milujete liatinu, ale nepáči sa vám všetok ten rozruch, ktorý s tým súvisí,“ komentoval jeden zákazník a dodal: „A je to nádherné!“
Táto panvica zvládne takmer všetky kuchárske úlohy, na ktoré si spomeniete. S odnímateľným kovovým podnosom môže prejsť z varenia na pare do dusenia v okamihu. Vďaka širokým, šikmým stranám je ideálny na miešanie (je čas naplánovať si večerné rizoto!) a jeho hrubá vnútorná štruktúra podporuje hlboké a rovnomerné zhnednutie. Rýchly prehľad zákazníckych recenzií odhaľuje jeho rôznorodé využitie, vrátane fritovania a tempury. Je to tiež skvelý svadobný dar alebo darček na kolaudáciu.
Problém väčšiny panvíc je, že sú príliš plytké. Krátke strany vedú k postriekaniu oleja, čo znamená, že budete musieť tráviť zbytočný čas čistením varnej dosky. Staub tento problém vyriešil svojou extra hlbokou panvicou. Na rozdiel od holých liatinových panvíc, verzia Staub nevyžaduje žiadne korenie – je pripravená na hojdanie hneď po vybalení z krabice. Dvojité výlevky sú také užitočné, že sa budete čudovať, prečo majú iné panvice len jeden.
Soté panvica sa stane skutočne užitočnou, keď ju môžete použiť aj na varenie v pare a dusenie. Tento priestranný kus je dodávaný s klenutým skleneným vekom pre optimálnu distribúciu tepla a cirkuláciu. Rovnako ako všetky riady Staub, aj tento je dostatočne krásny na prechod z varnej dosky na stôl. Ale možno nikto nedokáže vysvetliť príťažlivosť značky ako tento nadšený recenzent: „Milujem spôsob, akým Staub vystupuje; je prakticky nepriľnavý, všetko chutí lepšie a krásne sa varí; cítim sa ako Julia Child alebo možno to je to víno. Ale nepochybne ma to urobilo lepším kuchárom.“
Sú to malé detaily, ktoré premieňajú kuchynský riad na vysokovýkonnú nevyhnutnosť. Pre tento gril je to jedinečný dizajn rukoväte, ktorý je vyrobený pre pohodlie a jednoduché použitie pri nosení rukavíc v rúre. Milujem to! Samozrejme, musíte oceniť aj klenuté veko a obzvlášť širokú základňu pre maximálnu plochu. Toto je kúsok, na ktorý sa často nevidia zľavy, takže ak uvažujete o braiserovi, teraz je ten správny čas.