Za posledných pár rokov väčšina z nás trávila doma varením viac času ako kedykoľvek predtým. To podnietilo mnohé rodiny, aby si oveľa viac uvedomovali vplyv ich jedál na životné prostredie Dobré upratovanie čitatelia nie sú výnimkou.
V prieskume z novembra 2021 Dobré upratovanie, viac ako 85 percent čitateľov uviedlo, že sú veľmi obavy o životné prostredie, pričom problémy ako zmena klímy, odlesňovanie, vymieranie a znečistenie plastmi sú na prvom mieste v zozname vecí, ktorých sa najviac obávajú.
Ak máte obavy, malé zmeny vo vašom každodennom živote môžu mať pozitívny vplyv na životné prostredie a vaša kuchyňa môže byť dobrým miestom, kde začať.
Odborníčka na výživu a kulinárka Anita Bean a Dobré upratovanieRiaditeľka varenia, Meike Beck, sa podelila o ich rady, ktoré vám pomôžu zozelenať sa v kuchyni.
Výskum naznačuje, že ak by sme všetci prešli na prevažne rastlinnú stravu, emisie skleníkových plynov by sa mohli znížiť až o 52 percent.
Koncentrované produkty, ktoré si doma pomiešate, môžu pomôcť znížiť plastový odpad a niektoré ekologickejšie produkty môžu obsahovať menej chemikálií, ktoré sú potenciálne škodlivé pre životné prostredie. Nevylučujte ani tradičné metódy čistenia – destilovaný biely ocot je lacný, všestranný čistič povrchov, ktorý je navyše šetrnejší k životnému prostrediu.
Nenechajte sa zlákať lacnými výrobkami s prísľubmi nepriľnavosti, pretože zvyčajne strácajú túto kvalitu pomerne rýchlo (nehovoriac o tom, že sa budete vyhýbať chemikáliám používaným na ich poťahovanie a vytváranie). Namiesto toho sa rozhodnite pre nehrdzavejúcu oceľ alebo liatinu, ktoré sú drahšie, ale ponúkajú doživotné záruky.
Elektrické tlakové hrnce sú v móde, a to z dobrého dôvodu. Výrazne skrátia dobu varenia, čím sa zníži váš energetický výdaj. Vyhrať vyhrať!
Kupujte miestnu a sezónnu nebalenú zeleninu a ovocie, keď môžete, v opakovane použiteľných vreckách.
Získajte rady a začnite konať na prednáške „Ako mať udržateľnú kuchyňu“, ktorá je súčasťou Dobré upratovanie LIVE, dňa 23. júna. Ušetrite peniaze za lístky s a špeciálna zľava 40 percent. Dočasná ponuka!
Ak by každá rodina v Spojenom kráľovstve len raz za týždeň vymenila múčku z červeného mäsa za rastlinnú, dopad na životné prostredie by bol rovnaký, ako keby ste z ciest vyradili 16 miliónov áut.
Asi 75 percent svetových zásob potravín pochádza len z 12 rastlín a piatich živočíšnych druhov. Väčšia rozmanitosť v našej strave je nevyhnutná, pretože nedostatok rozmanitosti v poľnohospodárstve je škodlivý pre prírodu a zároveň ohrozuje potravinovú bezpečnosť.
Výroba ultraspracovaných potravín využíva veľké množstvo pôdy, vody, energie, herbicídov a hnojív, čo spôsobuje degradáciu životného prostredia v dôsledku emisií skleníkových plynov a akumulácie odpad z obalov
Varte vo veľkom – ale uistite sa, že to, čo ste vyrobili, môžete skonzumovať alebo máte priestor na zmrazenie (aby sa to neskončilo premrhaním pár dní). Nákup potravín vo veľkom je často lacnejší ako menšie množstvá – pravdepodobne ušetríte na balení a je to aj energeticky a časovo efektívnejšie.
Nie je to vždy zábava, ale premyslením svojho jedálneho lístka môžete výrazne znížiť plytvanie potravinami, pretože môžete využiť všetky svoje čerstvé suroviny.
Hľadáte ďalšie rady?
Pridajte sa k nám na 'Ako mať udržateľnú kuchyňu' talk, ktorý je súčasťou GH NAŽIVO v spolupráci s Dysonom, trojdňovým festivalom podujatí (23. – 25. júna 2022) na oslavu nášho 100. výročia v Londýne toto leto. Len na obmedzený čas ponúkame a ZĽAVA 40 PERCENTOV – zadajte propagačný kód GHLIVE40 alebo kliknite sem, aby sa zľava uplatnila automaticky.
Diskusii, ktorá sa uskutoční 23. júna, bude predsedať riaditeľka varenia Good Housekeeping Meike Beck medzi odborníkom na výživu a kulinárskou expertkou Anitou Bean, komentátorkou udržateľnosti, šéfkuchárkou Melissou Hemsley, a Dobré upratovanieEmilie Martinová, riaditeľka pre spotrebiteľské záležitosti a publicistka Getting Greener. Položte im svoje pálčivé otázky a zistite, čo môžete urobiť – a poslúžiť – doma, aby ste pomohli zachrániť Zem.
Teraz so zľavou 19 %.
Vstupenky zvyčajne stoja 70 £ (ale využite 40-percentnú zľavu a zaplaťte len 42 libier za lístok). Súčasťou vstupenky je aj podpísaná kópia Melissinej knihy Jedzte zelené, ktorý je celý o stravovaní šetrnom k planéte.
Účastníci budú môcť relaxovať aj v elegantnom prostredí Carlton House Terrace, nádherne prevoňanom Zoflorou. Z podujatia odídu so špeciálnou taškou k 100. výročiu.
REZERVUJTE TU
Dobré upratovanie naživov spolupráci so spoločnosťou Dyson je trojdňový festival podujatí (23. – 25. júna 2022) na oslavu nášho 100. výročia. Sme radi, že vám môžeme ponúknuť možnosť zapojiť sa do Dobré upratovanie tímu pre nabitý program s niektorými z našich obľúbených hviezd, odborníkov a autorov, ktorý zahŕňa živé prednášky, majstrovské kurzy a ukážky varenia. Medzi ďalších hostí patrí Kate Garraway, Fern Brittonová, Angela Hartnettová a Kelly Hoppen.
ÚPLNÁ ZOZNAMKA
