Vírus TikTok Baker Andie Bryce odhalil tri chyby, ktoré robíte pri vytváraní svojej perníkovej chalúpky

Andie Bryce, pekár so sídlom v Utahu, má vzal TikTok útokom s jej nádherne prepracovanými a skutočne jedinečnými perníkovými chalúpkami (alebo, perníkovými kaštieľmi, ako podotkol jeden komentujúci!). Rovnako ako mnohí, ktorí videli jej virálne video o tom, „ako na to vyhrajte súťaž o svoju perníkovú chalúpku“ Bol som unesený Bryceovou pedantnou pozornosťou k detailom a dômyselným využívaním sladkostí. "Žuvačky sú akýmsi mojím podpisom," hovorí Bryce, ktorý krája žuvačky a farbí ich tak, aby napodobňovali vzhľad červených tehál. "Nikdy predtým som to nevidel a mám pocit, že teraz je to niečo podobné." Nielenže je odborná pekárka, ale je aj znalec sladkostí, zdieľajúci denné tipy a triky o tom, ktorá sladkosť je najlepšia pre každý dekoratívny prvok vášho perníka dom. Môj osobný favorit? Pomocou rôznych ochutených veselých rančerov vytvoriť okná z farebného skla. Genius!

Takže, ako sa to nedá iba dostať sa do umenia perníkových chalúpok, ale stať sa v nich natoľko zručnými, že spoločnosti ako Amazon siahajú po zákazkách na mieru? Všetko sa to začína pred niekoľkými generáciami: „Moja stará mama začala vyrábať perníkové chalúpky so ženami zo svojho okolia v 70. rokoch,“ spomína Bryce. „Spustili túto malú perníkovú chalúpku, aby povzbudili ľudí, aby prišli na miestne historické miesta. Nakoniec museli postaviť budovu na vystavenie perníkovej chalúpky, boli také veľké! Potom učila moju mamu, ktorá nás učila, keď mala mňa a mojich súrodencov." Bryceova matka mala často ľudí naučila ich vyrábať perníkové chalúpky a Bryce ju povzbudil, aby začala podnikať alebo písala kniha. "Povedala, nie, to neznie zábavne, ja to nerobím." Tak som si povedal: 'Dobre dobre, idem do toho!'“

Bryce vytvoril bez predchádzajúceho umenia alebo pečenia Judy's Gingerbread (pomenovaná po babičke) pred tromi rokmi a teraz podniká celoročne. A je to oveľa viac ako len aj zdobenie: „Stavím domy pre obsah, vytváram digitálne aktíva a šablóny a robím vývoj produktov,“ vysvetľuje. „Predávame baliaci papier na perníčky, kartičky a vykrajovačky... Od augusta do decembra je tu veľmi, veľmi rušno a potom od novembra do decembra je to 100-120 hodín pracovných týždňov, ako každý týždeň.“

"Myslím, že moja rodina si myslí, že som trochu šialený, ale všetci ma veľmi podporujú," smeje sa Bryce. Zo všetkých aspektov podnikania miluje najmä stavanie domov na mieru a kreatívne výzvy, ktoré vznikajú pri dosahovaní každého jedinečného štýlu domova.

Bryce je odhodlaný udržať umenie perníkových chalúp nažive a inšpirovať ostatných, aby prijali tradíciu a neutekali pred ňou. "Mám pocit, že existuje veľa tradícií, kde to robíte len preto, aby ste to odškrtli zo zoznamu," hovorí. „Toto bola taká zvláštna časť môjho detstva. Donútilo nás to byť spolu v kuchyni dva pevné dni za sebou. Mali sme toľko času na spájanie, zapli sme si vianočný zoznam skladieb a len sme tancovali, spievali a spájali. Chcem spomienky a čas na spojenie, nielen začiarknutie."

V duchu dávania sa Bryce veľkoryso odhalil Dom Krásny tri chyby, ktoré pravdepodobne robíte pri stavbe svojej perníkovej chalúpky, a čo vy Mali by ste namiesto toho urobiť, aby to trvalo nielen počas prázdnin, ale ako rodinná tradícia po celé roky príď!

Chyba #1: Stavba pred zdobením

Zdá sa, že to nie je jednoduché, ale málokto si to myslí! Bryce hovorí, že je oveľa jednoduchšie ozdobiť svoje kúsky, keď sú ploché a nie v nevhodnom uhle. Jedinou výhradou je zdobenie strechy: „steny, ktoré zdobíte predtým postavíš, strechu, ktorú potom ozdobíš."

Chyba #2: Použitie tvrdého perníka

„Ak je príliš mäkký, neobstojí a ak je príliš tvrdý, rozbije sa,“ hovorí odborník. Podľa Brycea ste dosiahli trvanlivosť, keď perník počas pečenia stráca lesk.

Chyba #3: Ignorovanie interiérov

Bryce vždy pridáva rozprávkové svetlá do svojich domovov a skutočne pomáhajú priviesť kúzlo. „Sú najroztomilejší a najjednoduchší dotyk. Vnútri dám aj vianočné stromčeky, ktoré môžete vidieť z okna.“

Šťastné pečenie!