Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
Keď začnete so stravou, jednou z prvých vecí, o ktorých si pravdepodobne myslíte, že ste vykopali, je syr. Koniec koncov, je plný tukov a kalórií, takže váš inštinkt je pravdepodobne vyhýbať sa. Ak však celkovo uvažujete o svojom zdraví, nová štúdia uverejnená v American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že konzumácia plnotučného syra by skutočne mohla pomôcť vášmu srdcu.
Vedci z Kodanskej univerzity v Dánsku študovali po dobu 12 týždňov 139 dospelých. Jedna skupina zjedla každý deň 80 gramov vysokotučného syra, jedna skupina zjedla 80 gramov nízkotučného syra a tretia skupina nemala syr, ale zjedla každý deň 90 gramov chleba a džemu. Potom zmerali svoje hladiny HDL (alebo „dobrého“) cholesterolu a LDL (alebo „zlého“) cholesterolu.
Výsledkom bude závislosť každého syra. Zistili, že zmeny v „zlých“ hladinách cholesterolu sa medzi subjektmi, ktoré mali pravidelný syr alebo syr so zníženým obsahom tuku, významne nelíšili. Tiež sa významne nelíšili medzi subjektmi, ktoré mali syr s pravidelným obsahom tuku alebo vôbec nemali syr. A hladiny „dobrého“ cholesterolu mali tendenciu byť vyššie u jedincov, ktorí jedli plnotučný syr, v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedli vôbec žiadny syr. Iné zdravotné faktory ako inzulín, glukóza, triglyceridy, krvný tlak a obvod pásu sa medzi týmito tromi skupinami významne nelíšili.
Jedna obrovská výhrada predtým, ako pôjdete kúpiť gigantické koleso syra: Táto štúdia bola čiastočne financovaná spoločnosťou skupina výrobcov mlieka a mliečnych výrobkov, takže možno existuje motivácia dokázať, že syr bol pre vás dobrý. Štúdia navyše mala pomerne malý počet účastníkov a merala iba dočasné účinky konzumácie veľkého množstva syra, nie dlhodobý vplyv zmeny stravovania.
To znamená, že je stále fascinujúce, že medzi syrom s nízkym obsahom tuku a plnotučným syrom nebol skutočný rozdiel, čo môže mať vplyv na nabudúce, keď narazíte na mliečnu uličku. a Telegraf poznamenáva, že sa vykonalo niekoľko štúdií zameraných na syry, ktoré zvyšujú zdravie a metabolizmus pečene. Odborníci na výživu povedali čas tento syr je dobrým zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínu D, pokiaľ si svoj nočný (alebo denný) syr vychutnáte striedmo.
Aby sme sa ubezpečili, overili sme si u Jaclyn London, MS, RD, CDN a riaditeľa výživy v inštitúte Good Housekeeping Institute o skutočnej chudej na plnotučných syroch. „Nie je„ zelené svetlo “jesť parmezán s odchodom, ale jesť celé, prevažne nespracované mliečne výrobky môžu byť zdravé a podpora sýtosti - najmä pri konzumácii zo zdrojov, ako je syr, “uviedla. „Spárujte kúsok (asi jednu uncu) plnotučného mlieka a.k.a., plnotučný syr s kúskom ovocia ako popoludňajší pick-me, ktorý potlačí chute a posilní vašu energiu počas večere.“
Budeme na to snack.
od:Delish US